Salade d’épinard & betterave sauce tahin crémeuse

Ingrédients pour une personne : 5’ de préparation Une betterave crue épluchée Une poignée de pousse d’épinard Un demi oignon blanc Une cuillère à soupe de gomasio Pour la sauce : une cuillère à soupe de tahin, une cuillère à soupe d’huile d’olive de chez quintesens, 2 cuillères à soupe d’eau, une cuillère à café…

Salade de pois chiches & chou rouge sauce crémeuse au tahin

Ingrédients pour une personne: 1h de préparation 60g de pois chiches trempées 24h au préalable Une tranche de chou rouge Une poignée de salade au choix Un demi radis noir coupé en fines rondelles Une cuillère à soupe d’algues type wakamé réhydratées pendant 10 minutes dans un peu d’eau puis essorées Un demi oignon rouge…

Taboulé sans gluten au sarrasin & sauce olive tamari

Ingrédients pour une personne: 10′ de préparation 50g de semoule de sarrasin Quelques rondelles de carotte et radis noir coupées à l’aide d’une mandoline Une petite tranche de chou rouge Un demi oignon rouge Un demi avocat Pour servir : une pincée de graines d’amarante Pour la sauce : 2 cuillères à soupe d’huile d’olive…

Falafel green bowl

Ingrédients pour deux personnes : 15′ de préparation 12 falafels que j’ai acheté tout prêt chez naturalia Une grosse poignée de chou kale Un demi concombre 2 ail noir Un demi oignon blanc Un peu de graines germées Pour la sauce : Une cuillère à soupe de tahin Une cuillère à soupe rase de moutarde…

Chou frisé sauté au tamari, quinoa & tamari

Ingrédients pour une personne : 20′ de préparation 4 feuilles de chou frisé coupés en petits morceaux Un demi oignon rouge 2 cuillères à soupe de tamari Huile d’olive pour la cuisson 50g de quinoa de chez koro (Utilisez mon code MARYCAPELLE pour bénéficier de 5%.) Un avocat Le jus d’un quart de citron &…

Salade d’endives, de chou rouge, d’avocat et de tomates cerises

Ingrédients pour une personne : 10′ de préparation Un avocat Une dizaine de tomate cerise Une endive Une tranche de chou rouge Pour servir : une cuillère à soupe de graines de chanvre de chez iswari en vente sur terra veggie (utilisez mon code marycapelle10 pour obtenir -10% et la livraison gratuite) Pour la sauce…

Bowl coloré et sauce crémeuse au curry

Ingrédients pour 2 personnes : 20′ minutes de préparation Une petite betterave rouge cru Une grosse poignée de feuilles d’Épinard Un concombre 60g de lentilles que j’ai fait germées (mais également possible de simplement les cuire) 100g de Quinoa de chez Koro (utilisez mon code MARYCAPELLE pour bénéficier de 5% de réduction) Quelques noix de…