Ingredients pour deux personnes :
- 2 carottes
- Un demi oignon
- Un peu de graines de chanvre pour servir
- Pour la sauce : Un demi citron, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, une cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence.
- 120g de lentilles béluga
- 80g de riz complet
- 200g de tofu fumé
- Un oignon
- Huile d’olive pour la cuisson
- 100ml de lait végétal
- Une cuillère à soupe de tamari
Recette
Commencer par cuire les lentilles et le riz complet dans une casserole d’eau bouillante le temps indiqué sur votre paquet.
Faire chauffer une poêle avec de l’huile d’olive dedans et faire revenir l’oignon coupé en fines lamelles pendant 5 minutes. Ensuite râper le tofu directement dans la poêle avec une râpe à fromage. Bien mélanger et ajouter le tamari et le lait végétal. Couvrir et laisser cuire le temps que les lentilles/riz finissent de cuire.
A côté raper les carottes, couper l’oignon en petits morceaux et préparer la sauce. Bien mélanger.
Servir le tout dans une assiette creuse. C’est prêt !
🇬🇧
Ingredients for two people:
2 carrots
Half an onion
A little hemp seeds to serve
For the sauce: Half a lemon, 2 tablespoons of olive oil, a tablespoon of mustard, 1 tablespoon of Provencal herbs.
120g beluga lentils
80g brown rice
200g smoked tofu
An onion
Olive oil for cooking
100ml vegetable milk
A tablespoon of tamari
Recipe
Start by cooking the lentils and brown rice in a pot of boiling water for the time indicated on your packet.
Heat a frying pan with olive oil in it and fry the onion cut into thin strips for 5 minutes. Then grate the tofu directly into the pan with a cheese grater. Mix well and add the tamari and vegetable milk. Cover and cook until the lentils/rice finish cooking.
Next, grate the carrots, cut the onion into small pieces and prepare the sauce. Mix well.
Serve everything together. It’s ready !