Brocolis vapeur &Coriandre fraiche | Sauce sésame

Pour une personne : Une tête de brocolis Deux pincées de coriandre fraiche Une cuillère à café de graines de sésame Pour la sauce : Le jus d’un citron Une cuillère à soupe de tahin ( purée de sésame ) Deux cuillères à soupe d’huile de sésame grillé Une cuillère à café d’herbes de Provence […]

Salade colorée carottes et courgettes | Sauce Basilic & Menthe

  Ingrédients pour deux personnes :  Une grosse courgette Trois carottes Un demi poivron rouge Un demi oignon rouge Toppings : Graines De tournesol Pour la Sauce : 10 feuilles de basilic 5 feuilles de menthe Trois cuillères à soupe de graines de tournesol Le jus d’un demi citron 5 cuillères à soupe d’huile d’olive […]

Tagliatelles de courgettes & petits pois | Sauce crémeuse à l’avocat et à la menthe 

Ingrédients pour une bonne portion : 100g de petits pois Une petite courgette Quelques rondelles d’oignon rouge Une cuillère a café de graines de chanvre Pour la sauce : 5 feuilles de menthe 10 feuilles de basilic 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe d’eau Un demi avocat 1 cuillère à soupe […]

Salade de pomme de terre à la ciboulette| sauce crémeuse à l’avocat 

Pour une grande salade de 4 personnes :  10 pommes de terre 3 échalotes Une poignée de ciboulette fraîche Pour la sauce :  Deux avocats Le jus d’un citron 5 feuilles de basilic frais Une poignée de ciboulette fraîche 5 feuilles de menthe fraîche 4 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel et poivre Dans un […]

Salade de quinoa noir tomate cerise et avocat / sauce citron gingembre 

Pour une personne :  100 g de quinoa noir 1 avocat 10 tomates cerises Un petit oignon rouge Pour la sauce :  Le jus d’un demi citron Deux cuillère à soupe d’huile de colza 1cm de gingembre frais râpé Une cuillère à soupe de moutarde bio à l’estragon Faire cuire pendant 12 minutes le quinoa […]

Salade d’épinard et quinoa noir,tomate cerise, avocat, spaghettis de carotte et courgette/ Sauce à l’ail et gingembre 

Ingrédients pour 2/3 personnes :  Trois poignées de feuille d’épinard 100 g de quinoa noir cuit 20 tomates cerises 1 oignon rouge 2 avocat 2 grosses carottes taillées en spaghettis à l’aide d’un spiralizeur ou simplement d’un épluche légume 1 grosse courgette à taille également En spaghettis Ingrédients pour la sauce :  Deux gousses d’ail […]

Falafel veggie sans gluten / salade  

Ingredients pour deux personnes : Deux gousses d’ail Le jus d’un citron Une cuillère à soupe d’huile d’olive Une date dénoyautées Une cuillère à soupe de compote de pomme Une cuillère à café de cumin Une cuillère à café de curcuma Une cuillère à soupe de tahin Une boite de 400g de pois chiches Une […]

Salade Chou Rouge, Céleri et Avocat

Ingrédients pour 1 personne : 1 avocat une tige de céleri un morceau de chou rouge frais un petit oignon rouge Une cuillère a soupe de graine de chia Pour la sauce : Le jus d’un demi citron 2 cuillères a soupe d’huile de sésame grillé 1 cuillère a soupe de vinaigre blanc 1 cuillère […]

Buddha Bowl

Ingrédients pour deux personnes 1 carotte 1 morceau de chou rouge 60 g de quinoa 1 avocat 1 patate douce Une cuillère a soupe de Sésame Une cuillère a soupe de Graine de courge Pour le houmous 400 g de pois chiche 6 cuillères a soupe d’huile d’olive ou plus Le jus d’un demi citron […]

Salade Avocat Artichaut / Sauce Citron Tahin

Ingrédients pour 2 personnes : Pour la salade : 2 avocats 1 boite d’artichauts bio 1 oignon rouge 1 cuillère a soupe de graine de lin 1 cuillère  a soupe de sésame Pour la sauce : 2 cuillères a soupe d’huile de cameline ( Huile riche en oméga 3 ,6 et 9 ) 2 cuillères […]