Salades

Salade de quinoa noir tomate cerise et avocat / sauce citron gingembre 


Pour une personne : 

  • 100 g de quinoa noir
  • 1 avocat
  • 10 tomates cerises
  • Un petit oignon rouge

Pour la sauce : 

  • Le jus d’un demi citron
  • Deux cuillère à soupe d’huile de colza
  • 1cm de gingembre frais râpé
  • Une cuillère à soupe de moutarde bio à l’estragon

Faire cuire pendant 12 minutes le quinoa noir. En attendant Couper les tomates, l’avocat et l’oignon rouge et mélanger les ingrédients pour la sauce dans un ramequin.

Égouter le quinoa, rincer le à l’eau froide et lorsqu’il n’y a plus d’eau l ajouter au reste de la préparation.

Verser La sauce et Cest prêt !

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