Ingrédients pour une personne:
15′ de préparation
-100g de pates sans gluten
Pour la sauce :
-Un soja cuisine de chez soy
-50g de pois chiches crus puis cuits de chez ethiquable
-Un filet d’huile d’olive de chez quintesens
-Une cuillère à soupe de zaatar
-Une cuillère à soupe de tahin de chez damiano
-2 pincées de sel
-Le jus d’un demi citron
-Une cuillère à soupe de levure maltée
Pour servir (optionnel) :
-Une cuillère à soupe d’huile à la truffe
Parmesan végétal :
–30g de cajou mixées
-une cuillère à soupe de levure maltée mixée
1.Dans une poêle faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir quelques instants les pois chiches avec le zataar et le sel.
2.Faire cuire les spaghettis selon les instructions du paquet.
3.Ajouter le soja cuisine, le jus de citron la levure et le tahin avec les pois chiches et faire mijoter à feu doux le temps que les pâtes cuisent.
4.Egoutter les pâtes et les mettre dans la poêle, bien mélanger et servir !
5.Optionnel : saupoudrer de parseman végétal et d’huile de truffes!