Ingrédients pour deux personnes :
⁃ un gros brocolis cuit 10 minutes à la vapeur au préalable : j’utilise le vitaliseur pour toutes mes cuissons vapeurs ( demandez moi un code promo par mail )
⁃ 100g de lentilles béluga cuitent au préalable
⁃ Un peu de persil
⁃ Une laitue
⁃ Pour la sauce : 100g de noix de cajou trempées entre 4h à une nuit ( c’est mieux mais pas obligatoire ), le jus d’un demi citron, une cuillère à café de moutarde, une pincée de sel, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive et 120 ml d’eau
Recette
Mettre le brocolis et les lentilles sur une plaque qui va au four et faire cuire 15/20 minutes à 180 degrés.
En attendant préparer la sauce en mixant les ingrédients prévus pour la sauce. Dans une assiette creuse ajoutez de la laitue, puis une fois que c’est grillé ajoutez les lentilles et le brocolis. Versez la sauce, et ajouter le persil pour terminer, c’est prêt !