Une de mes salades detox préférées ultra fraîche pleine de saveurs et de croquant le tout avec le guacamole ultra onctueux vous allez adorer !
Sans oublier que les lentilles et l’artichaut sont deux piliers d’une alimentation détox efficace : riches en fibres, ils soutiennent l’élimination et stabilisent la glycémie. Exactement le type de repas que je vous conseille dans mon programme détox perte de poids.
Ingrédients pour deux personnes :
Pour le guacamole :
- un gros avocat
- Le jus d’un citron
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Une pincée de sel
Pour la salade detox lentilles artichaut & guacamole:
- 80g de lentilles béluga pesées cru puis cuites selon les instructions du paquet
- Une boîte de coeur d’artichaut
- Un oignon rouge
- Un concombre
Pour la sauce : 4 CAS d’huile d’olive, une CAS de vinaigre de cidre et une pincée de sel
Topping : noix de cajou et graines de sésame
Recette de la salade detox lentilles artichaut & guacamole:
On va commencer par préparer le guacamole en mixant ou en écrasant à la fourchette de l’avocat avec du jus de citron de l’huile d’olive et une pincée de sel.
La recette en vidéo juste ici
Ensuite on va couper le concombre en petits morceaux et de l’oignon rouge puis on va les mettre dans un saladier avec des lentilles déjà cuites, des coeurs d’artichaut puis on va préparer la sauce en mélangeant de l’huile d’olive du vinaigre de cidre et une pincée de sel. On verse dans la salade, on mélange bien puis on va dresser notre guacamole grossièrement dans une assiette creuse, servir la salade au milieu, ajouter des noix de cajou et des graines de sésame. Et voilà c’est prêt vous n’avez plus qu’à déguster vous allez voir ça va vite devenir un classique chez vous aussi !
