Decouvrez ma recette de Quinoa, chou de Bruxelles grillés, tempeh et sauce tamari
Ingrédients pour une personne :
- 50g de quinoa
- Une dizaine de choux de Bruxelles
- 100g de tempeh
Pour la sauce :
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de tamari
- Une cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- Topping : quelques noisettes coupées aux couteaux
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Recette
On va commencer par couper en très fines lamelles nos choux de bruxelles puis on les mets sur une plaque qui va au four avec peu d’huile d’olive et on enfourne à 200 degrés pendant 20 minutes.
À coté on fait revenir notre tempeh en petits cubes dans de l’huile d’olive et on prepare notre quinoa selon les instructions de votre paquet.
En attendant que cels cuise on prepare la sauce en melangeant de l’huile dolive,du tamari ( une sauce soja sans gluten ) et du vinaigre de cidre.
Ensuite on aura plus qu’à mettre dans un saladier nos choux de bruxelles une fois cuits, avec le tempeh et le quinoa.
On versera la sauce puis on melange.
On servira dans une assiette creuse avec quelques noisettes concassées si on veut du croquant et voila c’est prêt !
La recette en vidéo juste ici
