Avocat, chou rouge, concombre & radis noir avec une sauce crémeuse au paprika

Ingrédients pour une personne:

10′ de préparation

  • Un demi concombre
  • Un demi radis noir
  • Une tranche de chou rouge
  • Un avocat
  • Une cuillère à soupe de graines de courge
  • Une cuillère à soupe d’amarante

Pour la sauce :

  • Une cuillère à soupe de tahin
  • Une cuillère à café de paprika
  • Une pincée de cumin
  • Une cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Deux cuillères à soupe d’eau minérale
  • Une cuillère à café de moutarde

Recette

Laver les légumes et les couper en fines lamelles. Disposer dans une assiette creuse avec les graines de courge & d’amarante.

Préparer la sauce et la verser sur la salade. C’est prêt !

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