Salade de betterave & avocat, sauce crémeuse au tahin et toppings croquants

Ingrédients pour une personne:

5′ de preparation

    Un paquet de betteraves rouges cuites sous vide
    Un quart d’oignon rouge
    Un avocat
    Une cuillère à soupe de ciboulette fraîche ou séchée

Pour la sauce :

    Une cuillère à soupe de tahin de chez Koro (utilisez mon code MARYCAPELLE pour obtenir 5% de reduction)
    Une cuillère à soupe d’huile fit actif de chez quintesens (un mélange d’huile)
    Une cuillère à soupe de tamari ou sauce soja
    Le jus dun demi citron
    Sel & poivre

Pour servir :

  • Une cuillère à soupe ou plus du mélange Kroq’Graines de chez biosaine cuisine

Recette

Couper les betteraves et l’avocat en dés dans un saladier puis ajouter la ciboulette et l’oignon rouge coupé en lamelle.

Préparer la sauce en mélangeant les ingrédients puis verser sur la salade, bien mélanger puis servir dans une assiette creuse avec les toppings !

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