Ingrédients pour deux personnes:
10′ de preparation
- 160g de quinoa real de chez primeal
- Deux brocolis
- Un peu de graines de chanvre de chez iswari pour servir (code pour obtenir 10% + la livraison gratuite : marycapelle10)
Pour le houmous :
- Une boîte de 340g de pois chiches déjà cuits
- 1 cuillère à soupe de tahin
- Une petite gousse d’ail
- 3 cuillères a soupe d’huile d’olive de chez quintesens
- 6 cuillères a soupe d’eau minérale
- Une cuillère à soupe de zaatar (+ un petit peu pour servir)
- Une cuillère à soupe de cumin en poudre
- Le jus d’un demi citron
- Sel & poivre
Recette
Commencer par préparer le houmous en mixant simplement tous les ingrédients. Réserver
Faire bouillir de l’eau dans une casserole et faire cuire le Quinoa 12 minutes.
Couper les têtes de brocolis et les faire cuire 10 minutes à la vapeur. J’utilise pour toutes mes cuissons vapeurs, le vitaliseur de Marion.
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Ensuite assembler les assiettes avec le quinoa cuit et égoutté, servir les brocolis et le houmous. Puis parsemer avec le zaatar et les graines de chanvre
C’est prêt !