Salade de chou rouge, avocat et concombre avec une sauce a la purée de graines de courge 

Ingrédients pour une personne : 

5 minutes de preparation 

  • Deux grosses poignées de chou rouge 
  • 10cm de concombre 
  • Un avocat 
  • Un demi oignon rouge 
  • Une cuillère à soupe de graines de chanvre 
  • Une dizaine de baies de goji de Chez markal 

Pour la sauce : un demi jus de citron, une cuillère à café de purée de graines de courge de chez damiano, deux cuillères  à soupe d’huile de colza de Chez markal, une cuillère à café de moutarde à l’estragon, une cuillère à café d’herbes de Provence . 

Couper les crudités, mélanger les ingrédients de la sauce et verser sur La salade ! 

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