Purée de maïs au safran & lait de coco

Ingrédients pour deux personnes

  • 10′ de preparation
    • une boîte en verre de 340g de mais
    • 100ml de lait de coco
    • 3 pincées de safran et de paprika
    • Une pincée de sel
    • 2 cuillère a soupe de farine de riz complète

    Pour servir :

    • Une grosse poignée d’épinard
    • Un avocat
    • Un peu de vinaigrette toute faite de chez quintesens (ici j’ai utilisé l’intense)
    • Un peu de graines de chanvre de chez iswari pour servir (utilisez mon code marycapelle10 pour obtenir 10% de reduction et la livraison gratuite)

    Recette

    Dans une casserole mettre tous les ingrédients pour la purée et mixer à l’aide d’un mixeur plongeur. Faire chauffer 5-10 minutes à feu moyen en mélangeant régulièrement à l’aide d’un fouet.

    Servir avec les feuilles d’épinard et l’avocat avec un peu de sauce sur la salade!

    C’est prêt !

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