Bowl d’hiver : riz, champignons & patate douce rôties au four

30’ de préparation

Ingrédients pour deux personnes

• Une grosse patate douce

• Pour la cuisson: huile d’olive de chez quintesens

• Une dizaine de champignons de Paris

• Un oignon rouge

• Une cuillère à soupe d’origan de chez ethiquable

• 100g de riz au jasmin de chez ethiquable

• Un peu de sésame de chez soleil vie pour servir

Recette

1. Préparer les patates douces : préchauffer le four à 200 degrés. En attendant éplucher et couper en petits cubes la patate douce.

Mettre dans un plat allant au four avec un peu d’huile d’olive.Mélanger, puis mettre au four 30 minutes.

2. En attendant couper l’oignon rouge en tranches fines.Laver et couper les champignons en tranches également puis mettre les oignons et les champignons dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Faire cuire à feu moyen et remuer de temps en temps jusqu’à ce que les patates douces soient cuites.

3. Faire bouillir de l’eau dans une casserole puis plonger le riz pendant 20 minutes. Une fois cuit bien l’égoutter

Disposer le tout dans une assiette creuse et parsemer de sésame.