Plats

Fusilli sans gluten aux champignon et pois cassés

Ingrédients pour une grande portion ou deux petites :

45′ de preparation

  • 100g de pates sans gluten
  • 8 champignons de Paris frais
  • 40g de pois cassé cuit ( ici j’ai cuit les miens dans de l’eau bouillante avec une demi cuillère à soupe de gros sel de l’Himalaya pendant 45 minutes )
  • Une cuillère à soupe d’huile de coco
  • Une cuillère à soupe d’herbes de Provence
  • Une cuillère à soupe de tamari
  • 20cl de soja cuisine de chez soy
  • Un peu de sésame pour servir

Faire cuire les pois cassés pendant 45 minutes puis les égoutter. Les garder de côté.

Laver et couper en rondelles les champignons. Faire chauffer l’huile de coco dans une poêle puis faire cuire les champignons pendant 5-7 minutes à feu moyen.

A côté faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.

Dans la poêle ajouter avec les champignons : le soja cuisine, les herbes de Provence et le tamari puis laisser cuire à feu doux. Ajouter les 3/4 des pois cassés dans la poêle et bien mélanger.

Une fois que les pâtes sont cuites, les égoutter puis les mettre dans la poêle avec la crème et les champignons, bien mélanger.

Servir dans une assiette creuse avec le reste des pois cassés ( les 1/4 restants ) sur le dessus !

Saupoudrer avec un peu de sésame, c’est prêt !

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