Plats

Patate douce et brocolis vapeur avec une sauce au tahin et du persil frais

15′ de préparation

Ingrédients pour une personne

  • Une petite patate douce
  • Un brocolis
  • Un demi oignon rouge
  • 4 gousses d’ail

Pour la sauce :

  • Une cuillère à soupe de tahin de chez damiano
  • Le jus d’un demi citron
  • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame grillé
  • 2 cuillères à soupe d’eau minérale
  • Deux pincée de cumin
  • Une cuillère à soupe d’herbes de Provence

Pour servir :

  • Un peu de persil frais
  • Un peu de graines de lin et de courge (j’utilise celles de justebio)

Éplucher et couper la patate douce en dés. Laver le brocolis et le couper ainsi que l’oignon rouge et les gousses d’ail.

Faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes, pour ma part j’utilise le vitaliseur de Marion que j’adore utiliser ! ( envoyez moi votre mail pour bénéficier d’une réduction entre 15% et 30% sur la gamme du vitaliseur de Marion à marycplle@gmail.com )

En attendant préparer la sauce en mélangeant le tout puis une fois que les légumes sont cuits, verser dans l’assiette puis parsemer de persil frais et des graines !

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