Accompagnements

Patate douce et carotte vapeur avec une sauce au tahin et coriandre

15′ de preparation

Ingrédients pour une personne :

  • Une patate douce
  • Une carotte
  • Une échalote
  • Une gousse d’ail
  • Une cuillère à soupe de coriandre fraîche pour servir
  • Une pincée de graines germées pour servir
  • Une cuillère à soupe de soja cuisine de chez soy
  • Le jus dun demi citron
  • Une cuillère à café pleine de tahin de chez damiano
  • Une cuillère à soupe d’huile d’olive de chez quintesens
  • Deux pincées de cumin
  • Une cuillère à soupe d’herbes de Provence
  • Une gousse d’ail écrasée

Pour cette recette, j’ai utilisé mon cuit vapeur vitaliseur de Marion qui permet de cuire rapidement tout en gardant tous les nutriments des ingrédients.(envoyez moi votre mail pour bénéficier d’une réduction entre 15% et 30% sur la gamme du vitaliseur de Marion à marycplle@gmail.com)

Éplucher la patate douce, la carotte, l’échalote et la gousse d’ail et mettre dans le cuit vapeur pendant 15 minutes.

Préparer la sauce en mélangeant les ingrédients puis verser sur les légumes une fois cuits avec un peu de coriandre fraîche et graines germées sur le dessus.

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