Salades

Salade de lentilles aux superaliments

20′ de preparation:

Ingrédients pour deux personnes :

  • 200g de lentilles béluga
  • Un demi concombre
  • Une poignée de tomates cerises
  • Un demi oignon rouge
  • Une tranche de chou rouge
  • Un avocat
  • Une petite poignée de graines germées
  • Une cuillère à soupe du mélange fruits d’amour de chez Iswari (utiliser le code marycapelle10 pour bénéficier de 10% de réduction ainsi que de la livraison offerte)

Pour la sauce :

  • Une cuillère à soupe de tahin de chez Damiano
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive de chez quintesens
  • 4 cuillères à soupe d’eau minérale
  • Le jus d’un demi citron
  • Une cuillère à café d’herbes de Provence
  • Une cuillère à soupe de tamari

Commencer par faire cuire les lentilles dans de l’eau bouillante pendant 20 minutes. A côté couper les ingrédients et les mélanger sauf l’avocat. Préparer la sauce.

L’orque les lentilles sont prêtes les égoutter puis laisser refroidir. Mélanger les ingrédients avec les lentilles puis servir. A côté disposer une moitié d’avocat dans chaque assiette puis verser la sauce !

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