20′ de preparation:
Ingrédients pour deux personnes :
- 200g de lentilles béluga
- Un demi concombre
- Une poignée de tomates cerises
- Un demi oignon rouge
- Une tranche de chou rouge
- Un avocat
- Une petite poignée de graines germées
- Une cuillère à soupe du mélange fruits d’amour de chez Iswari (utiliser le code marycapelle10 pour bénéficier de 10% de réduction ainsi que de la livraison offerte)
Pour la sauce :
- Une cuillère à soupe de tahin de chez Damiano
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive de chez quintesens
- 4 cuillères à soupe d’eau minérale
- Le jus d’un demi citron
- Une cuillère à café d’herbes de Provence
- Une cuillère à soupe de tamari
Commencer par faire cuire les lentilles dans de l’eau bouillante pendant 20 minutes. A côté couper les ingrédients et les mélanger sauf l’avocat. Préparer la sauce.
L’orque les lentilles sont prêtes les égoutter puis laisser refroidir. Mélanger les ingrédients avec les lentilles puis servir. A côté disposer une moitié d’avocat dans chaque assiette puis verser la sauce !