Accompagnements

Purée de panais et carotte au lait de coco 


Ingrédients pour une grosse portion : 

20′ de préparation 

  • Deux panais 
  • Une carotte 
  • Trois gousses d’ail 
  • Une cuillère à soupe de tamari de chez markal
  • Deux cuillères à soupe de lait de coco de Chez ecomil
  • Une cuillère à soupe rase de curry 
  • Une cuillère à soupe d’herbes de Provence 
  • Trois pincées de cumin
  • 5 tour de moulin de poivre 
  • 5 tour de moulin de sel dhimalaya 
  • Un peu de graines de chanvre 

Dans un premier temps couper les panais et carotte en rondelles puis les faire cuire pendant 20 Minutes à la vapeur avec les gousses d’ail. 

Une fois cuit, les ajouter dans un mixeur avec le reste des ingrédients et mixer jusqu’à obtention d’une consistance lisse. Ici j’ai parsemer de graines de chanvre ! 

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