Poêlée de légumes : patates douces, courgettes, brocolis et poivron rouge. 


Ingrédients pour 2 personnes : 

40 minutes de préparation 

  • Deux patates douces
  • Une courgette
  • Un poivron rouge
  • Une tete de brocolis
  • 5 gousses d’ail
  • Un oignon rouge
  • Une cuillère à soupe d’herbes de Provence
  • Une cuillère à café de coriandre moulue
  • Une cuillère à café de curry
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Une pincée de sésame
  • Le jus d’un demi citron

Préchauffer le four à 210 degrés en chaleur tournante. Dans un plat allant au four mettre : les patates douces avec la peau en petits carrés, les courgettes en grosses rondelles, les poivrons en grosses lamelles, détacher les têtes de brocolis, couper l’oignon rouge en lamelles et ajouter les gousses d’ail entières.

Ajouter les épices et l’huile d’olive et bien mélanger. Enfourner pendant 40 minutes en mélangeant régulièrement pour que les légumes n’attachent pas.

Server et parsemer d’un peu de sésame et verser le jus de citron.

Un commentaire Ajouter un commentaire

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s