Ingrédients pour une personne :
- Deux pommes de terre
- Un poivron rouge
- Une courgette
- Un oignon blanc
- Deux gousses d’ail
- Une cuillère a café de graines de chia
- Une cuillère à café de levure maltée
Pour la sauce :
- Deux cuillères à soupe d’huile de sésame grillé
- Une cuillère à soupe de purée de sésame
- Le jus d’un demi citron
- Une cuillère a café d’herbes de Provence
A l’aide d’un cuit vapeur, faire cuire à la vapeur les pommes de terres coupés en dés, les courgettes en rondelles et le poivron en lamelles.
Ajouter l’oignon et l’ail écrasé et laisser cuire pendant 25 minutes.
Faire la sauce en mélangeant simplement les ingrédients et la verser sur les légumes.
Parsemer des graines de chia et de la levure et vous pouvez servir !
