Découvrez ma soupe miso shitake tofu & pâtes de sarrasin & apprenez enfin comment la faire vous même, plus saine et beaucoup plus riche en nutriments essentiels !
Ingrédients pour 3-4 personnes :
- une poignée de shitake
- Un oignon
- Une portion de tofu fumé
- 4 cuillères à soupe de tamari
- 3 cuillères à soupe de pâte de miso
- 800ml d’eau minérale
- 150g de spaghettis de sarrasin
Recette de ma soupe miso shitake tofu & pâtes de sarrasin :
- Commencez par couper en petits morceaux le tofu l’oignon et les shiitake
- Puis dans une poêle avec un filet d’huile d’olive faites revenir ce qu’on vient de couper pendant une dizaine de minutes à feu moyen et ajoutez le tamari
- Dans un saladier ajoutez le miso puis ajoutez l’eau minérale qu’on aurait fait chauffer au préalable ( ici je l’ai mise dans une bouilloire ) bien mélanger
- Ensuite versez l’eau au miso dans notre poêle avec le tofu l’oignon et les shiitake puis laisser revenir à feu doux le temps de faire cuire les pâtes.
- Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante ( le temps indiqué sur le paquet ) égouttez les une fois qu’elles sont cuites et ajoutez les dans notre soupe. Bien mélanger et c’est prêt ! Vous n’avez plus qu’à servir !
Voir la recette en video juste ici
