🌱Steacks vegan protéinée
~
Une recette de steacks vegetaux riche en protéines végétales complètes en alliant les lentilles aux haricots rouges et à la farine de riz !
Idéal pour un apéro ou à servir avec une petite salade au moment du repas !
~
Pour 5/6 petites portions :
~
60g de farine de riz
60ml d’eau minérale
90g de lentilles vertes cuites
80g de haricots rouges cuits
Une cuillère à soupe de curry doux
Un quart d’oignon blanc
Deux gousses d’ail
Une pincée de coriandre fraîche
Optionnel : 2 grosses pincées de sel
~
Préchauffer le four à 200 degrés.
Écraser à la fourchette les haricots rouges avec les lentilles puis ajouter le reste des ingrédients. Continuer d’écraser avec la fourchette jusqu’à avoir une pâte collante.
Faire des boules avec les mains.
Ensuite dans un plat qui va au four disposer les boules et les écraser légèrement pour les aplatir. Faire cuire 15 minutes à 200 degrés, les retourner puis continuer la cuisson encore 15 minutes. Et voilà c’est prêt !
~