Patate douce & champignon / Sweet potatoes & mushrooms

15’ de préparation

Ingredients pour deux personnes :

  • Une grosse patate douce
  • Un peu d’huile d’olive
  • Une pincée de sel
  • Une barquette de champignons de paris
  • Une cuillère à café de sarriette et de cumin

Recette

Éplucher et couper en dés la patate douce.

Faire cuire la patate douce à la vapeur pendant 10/12 minutes . (J’utilise le vitaliseur de Marion : m’écrire pour avoir un code promo )

A côté laver et couper les champignons en lamelles puis les faire revenir pendant une quinzaine de minutes dans un peu d’huile d’olive et les épices.

Lorsque les patates douces sont prêtes les écraser à la fourchette et ajouter un filet d’huile d’olive et une pincée de sel .

A l’aide de deux emportes pièces rond : remplir avec la purée de patate douce puis ajouter sur le dessus les champignons lorsqu’ils sont cuits.

Démouler doucement puis servir c’est prêt !

🇬🇧

Ingredients for two people:

A big sweet potato
A little olive oil
A pinch of salt
A punnet of Paris mushrooms
A teaspoon of savory and cumin


Recipe

Peel and dice the sweet potato.

Steam the sweet potato for 10/12 minutes. (I use Marion’s vitalizer: write to me for a promo code)

Next, wash and cut the mushrooms into strips, then brown them for about 15 minutes in a little olive oil and the spices.

When the sweet potatoes are ready, mash them with a fork and add a drizzle of olive oil and a pinch of salt.

Using two round cookie cutters: fill with the mashed sweet potato then add the mushrooms on top when they are cooked.

Gently unmold then serve, it’s ready!

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