Falafels vegan & sans gluten / gluten Free vegan falafels

Ingredients pour 9/10 falafels :

• Trois gousses d’ail

• Le jus d’un demi citron

• Une cuillère à soupe d’huile d’olive

• Deux datte

• Une cuillère à café de cumin

• Une cuillère à café de curry

• Une cuillère à soupe de tahin

• Une boite de 400g de pois chiches du site SMARTFOODING : Utilisez le code MARYCAPELLE18 pour vous inscrire, et ainsi bénéficier de 10% de réduction + les frais de port gratuits à partir de 20€

• Une poignée de persil frais

• Farine de Sarrasin ou de riz pour former les falafels

Recette

1. Bien égoutter les pois chiches qu’ils soient le plus sec possible.

Puis mettre tous les ingrédients dans un robot mixeur sauf les pois chiches et la farine de sarrasin.Ensuite ajouter les pois chiches et mixer 10/15 secondes.

Attention à ne pas trop les mixer pour éviter que cela devienne du houmous, vous devez simplement concasser les pois chiches.

2. Former une douzaine de boules dans le creux de votre main et les garder au frigo pendant 30 minutes.(aidez vous de la farine pour éviter que ça colle pour former les falafels)

3. En attendant préchauffer à 180 degrés le four.Enfourner pendant 50 minutes au four. C’est prêt !

🇬🇧

Ingredients for 9/10 falafels:

• Three cloves of garlic
• The juice of half a lemon
• A tablespoon of olive oil
• Two dates
• A teaspoon of cumin
• A teaspoon of curry
• A tablespoon of tahini
• A box of 400g of chickpeas
• A handful of fresh parsley
• Buckwheat or rice flour to form the falafels

Recipe

1. Drain the chickpeas well until they are as dry as possible.
   Then put all the ingredients in a blender except the chickpeas and buckwheat flour. Then add the chickpeas and mix 10/15 seconds.
   Be careful not to mix them too much to prevent it from becoming hummus, you just have to crush the chickpeas.
2. Form a dozen balls in the palm of your hand and keep them in the fridge for 30 minutes (help yourself with flour to prevent it from sticking to form the falafels)
3. Preheat the oven to 180 degrees. Bake for 50 minutes in the oven. It’s ready !