Mousse au chocolat vegan, brisures de noix du Brésil & coco râpée / Vegan chocolate mousse, Brazil nuts & coconut

10’ de préparation
Ingrédients pour 2 grosses portions

Pour 4 personnes : 

  • 150g de chocolat noir cuisine
  • 40 ml de lait d’avoine de chez ecomil
  • 50g de sucre de coco
  • L’eau d’une boîte de 400g de pois chiche
  • Optionnel : Une noix du Brésil coupée avec un couteau et un peu de noix de coco râpée pour servir

English

-150g of dark chocolate cooking

-40 ml of oat milk from ecomil

-50g of coconut sugar

-Water from a 400g box of chickpeas

-Optional: A Brazil nut cut with a knife and a little grated coconut to serve

Recette

Dans un premier temps faire fondre le chocolat avec le lait puis lorsque le chocolat est bien fondu le laisser tiédir.

En attendant vider la boîte de pois chiches de son jus et le mettre dans un bol.

Faire monter en neige avec un batteur électrique le jus et dès que cela commence à mousser ajouter petit à petit le sucre.

Ajouter le chocolat fondu puis mixer encore quelques secondes.Verser dans des ramequins.

Laisser minimum 3-4 heures au frais, le meilleur étant de les manger le lendemain !

Recipe

First melt the chocolate with the milk then when the chocolate is well melted let it cool down.

In the meantime empty the box of chickpeas of its juice and put it in a bowl.

Whisk the ‘egg’ white with an electric mixer and as soon as it starts to foam gradually add the sugar. Add the melted chocolate then blend for a few more seconds. Pour into ramekins.

Leave at least 3-4 hours in the fridge, the best being to eat them the next day!

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