5’ de préparation
Pour un gros bol
- Une boîte de 370g de pois chiches égouttés
- Une cuillère à soupe de tahin
- 3 cuillères a soupe d’huile d’olive de chez quintesens
- 1 cm voir 2 cm en fonction du goût de gingembre frais
- Le jus d’un demi citron
- Une cuillère à soupe d’estragon
- Une cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- Une gousse d’ail
- Un peu d’eau minérale pour fluidifier
Recette
1. Dans un mixeur, mixer le tout jusqu’à avoir une consistance lisse et onctueuse.
Ne pas hésiter à ajouter un peu d’eau ou d’huile afin d’avoir une consistance plus liquide.
2. A servir bien frais sur du pain sans gluten grillé ou des légumes.
