Houmous gingembre & estragon


5’ de préparation 

Pour un gros bol

  • Une boîte de 370g de pois chiches égouttés
  • Une cuillère à soupe de tahin
  • 3 cuillères a soupe d’huile d’olive de chez quintesens
  • 1 cm voir 2 cm en fonction du goût de gingembre frais
  • Le jus d’un demi citron
  • Une cuillère à soupe d’estragon
  • Une cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • Une gousse d’ail
  • Un peu d’eau minérale pour fluidifier

Recette 

1. Dans un mixeur, mixer le tout jusqu’à avoir une consistance lisse et onctueuse.

Ne pas hésiter à ajouter un peu d’eau ou d’huile afin d’avoir une consistance plus liquide.

2. A servir bien frais sur du pain sans gluten grillé ou des légumes.

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