Mousse à la mangue vegan

Ingrédients pour un bol de mousse :

5′ de préparation

  • Une demi mangue
  • 20ml de lait d’amande ecomil
  • Le jus d’une boîte de 400g de pois chiches
  • 40g de sirop d’agave

Pour servir : Quelques granola de chez les fruits détendus + un peu de noix de coco râpée de chez koro (utilisez mon code MARYCAPELLE pour bénéficier de 5% de reduction)

Recette

Dans un robot mixeur ou avec mixeur plongeur broyer la mangue avec le lait d’amande jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.

Dans un deuxième temps mettre dans un bol le jus des pois chiches et les monter en neige avec un batteur électrique.

Au bout de 5 petites minutes, lorsque le blanc est bien ferme ajouter la mangue mixée et le sirop d’agave & battre de nouveau.

Verser dans un bol et mettre au frais pendant 2/3 heures.

Servir avec quelques granola et de la noix de coco râpée !

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