Salades

Salade de quinoa, épinard & basilic avec tomates et avocat | Sauce au thym et à l’ail 


Ingrédients pour 4 personnes: 

12 minutes de preparation 

  • 300g de quinoa cuit dans de l’eau bouillante pendant 12 minutes puis égoutté
  • 3 poignées de feuilles d’épinard
  • Une poignée de basilic frais
  • Un oignon rouge
  • 4 Tomates
  • Deux avocats
  • Un petit concombre
  • Deux cuillères à soupe de graines de chia
  • Pour la sauce : 7 cuillères à soupe d’huile d’olive cascina blasi, deux cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne bio, le jus de deux citron, deux gousses d’ail écrasée et une cuillère à soupe de thym.

Dans un saladier mettre tout les ingrédients puis bien melanger avec la sauce. Saupoudrer de graines de chia et c’est prêt !

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