Ingrédients pour 4 personnes:
12 minutes de preparation
- 300g de quinoa cuit dans de l’eau bouillante pendant 12 minutes puis égoutté
- 3 poignées de feuilles d’épinard
- Une poignée de basilic frais
- Un oignon rouge
- 4 Tomates
- Deux avocats
- Un petit concombre
- Deux cuillères à soupe de graines de chia
- Pour la sauce : 7 cuillères à soupe d’huile d’olive cascina blasi, deux cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne bio, le jus de deux citron, deux gousses d’ail écrasée et une cuillère à soupe de thym.
Dans un saladier mettre tout les ingrédients puis bien melanger avec la sauce. Saupoudrer de graines de chia et c’est prêt !
