Muffins vegan & sans gluten cacao et mûres séchées

Ingrédients pour 4/5 muffins : 

30’ de préparation 

  • 90g de noix du Brésil broyées en poudre (j’achète les miennes chez Koro en grosse quantité : code : MARYCAPELLE pour obtenir -5% de réduction)
  • 60g farine de sarrasin
  • 1/2 sachet de poudre à lever sans gluten
  • 80g de sucre de coco de chez iswari (utilisez mon code marycapelle10 pour bénéficier de 10% de réduction + la livraison gratuite ) 
  • 80ml de crème de cajou de chez ecomil
  • 30ml d’eau
  • 2 cuillère à soupe d’huile de coco
  • 1 cuillère à soupe de cacao de chez koaka
  • 30g de pépites  de chocolat de chez kaoka
  • 15g de mûres séchées

Pour la cuisson, j’utilise le moule à muffins de chez mastrad cuisine: (Utilisez mon code marycapelle15 pour avoir 15% de réduction)

Recette 

1. Mixer les noix du Brésil en fine poudre puis mélanger avec le reste des ingrédients.

2. Verser dans les moules ( les graisser avec un peu d’huile de coco au préalable) puis faire cuire pendant 25 minutes en chaleur tournante à 160 degrés.

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