Ingrédients pour 6 muffins:
30’ de préparation
- 90g d’amandes en poudre
- 20g de farine de riz
- 40g de Noix du Brésil réduit en poudre dans un robot mixeur (j’achète les miennes chez koro : utilisez mon code MARYCAPELLE pour bénéficier de 5% de reduction)
- 1/2 sachet de poudre à lever sans gluten
- 60g de sucre de coco de chez iswari (utilisez mon code marycapelle10 pour bénéficier de 10% de réduction + la livraison gratuite )
- 70ml de lait de coco cuisine de chez ecomil
- 25ml d’eau
- 2 cuillère à soupe d’huile de coco
- 50g de pépites de chocolat de chez kaoka
Optionnel pour servir : un peu de beurre d’oléagineux sur le dessus ( cacahuète, amande ou noisettes )
Pour la cuisson, j’utilise les moules à muffins de chez mastrad cuisine: (Utilisez mon code marycapelle15 pour avoir 15% de réduction)
Recette
1. Mixer les Noix du Brésil en fine poudre puis mélanger avec le reste des ingrédients.
2. Verser dans les moules puis faire cuire 30 minutes en chaleur tournante à 180 degrés.
Laisser refroidir puis au moment de servir mettre un peu de beurre d’oléagineux.
