Salade à la betterave, carotte & concombre avec une sauce crémeuse à la chlorelle

Ingrédients pour 2 personnes :

10′ de préparation

  • Une betterave rouge
  • 4 carottes
  • Un quart d’oignon rouge
  • Un petit concombre

Pour servir : quelques Chiche! moutarde et romarin en vente sur terra veggie (code plus loin)

Pour la sauce :

  • Deux cuillères à soupe du mélange fit actif de chez quintesens
  • 4 cuillères a soupe d’eau
  • Une cuillère à soupe de tahin
  • Une cuillère à soupe rase de moutarde douce
  • Une cuillère à soupe rase de chlorelle en poudre de chez iswari en vente sur terra veggie (utilisez mon code marycapelle10 pour obtenir -10% et la livraison gratuite sur tous les produits du site)
  • 1 cuillère à café de cumin & de romarin de chez ethiquable

Recette

Râper la betterave et les carottes à l’aide d’un robot ou couper les en fines tranches si vous n’avez pas de quoi les râper.

Couper l’oignon et le concombre en rondelles et mélanger le tout.

Préparer la sauce en mélangeant simplement les ingrédients puis verser sur la salade. Ajouter les pois chiches en toppings et servir !

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