Lentilles & aubergines au four avec une sauce tahin curry et reishï

Ingrédients pour une personne :

30′ de preparation

  • Une aubergine
  • 70g de lentilles béluga

Pour la sauce

  • Une cuillère à soupe de tahin de chez Koro (utilisez mon code MARYCAPELLE)
  • Une cuillère à café de moutarde
  • Une cuillère à café de cumin
  • Une cuillère à café du mélange curcuma poivre noir sur terra veggie (utilisez mon code TERRAVEGGIE)
  • Une cuillère à soupe d’huile d’olive de chez quintesens
  • Une capsule de reishï de chez vegavero (utilisez mon code MARYCAP10 sur leurs boutique Amazon)
  • 4 cuillères a soupe d’eau

Pour servir : un peu de graines de chanvre sur terra veggie

Recette

Couper l’aubergine en petits cubes et les mettre dans un plat allant au four et faire cuire pendant 30 minutes à 180 degrés.

Faire cuire les lentilles le temps indiqué sur le paquet en attendant.

Préparer la sauce en mélangeant les ingrédients.

Lorsque les lentilles sont cuites, bien les égoutter et les servir avec les aubergines lorsqu’elles sont cuites.

Verser la sauce et parsemer avec les graines de chanvre c’est prêt !

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