Velouté de pois cassés au lait de coco

Ingrédients pour un bol :

1h de préparation

  • 120g de pois cassés
  • 200ml de lait de coco
  • 50ml d’eau minéral
  • 2 cuillères a soupe de tamari
  • 2 cuillères a soupe de jus de citron

Optionnel : (pour servir) un peu de graines de courge & sésame de chez soleil vie

Recette

Faire cuire dans une casserole d’eau bouillante les pois cassés pendant 1h.

Une fois qu’ils sont cuits, bien les égoutter puis les remettre dans la casserole avec le reste des ingrédients.

Mixer avec un mixeur plongeur jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène puis faire chauffer quelques minutes avant de servir avec des graines de courge et du sésame !

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