Légumes vapeurs, Persil & sauce légère à la moutarde

Ingrédients pour une personne

15′ de préparation

  • Une petite patate douce

  • Un poireau

  • 3 gousses d’ail

  • Une grosse pincée de persil frais

  • Une grosse pincée de graines germées

  • Un peu de graines de chia pour servir de chez iswari (utilisez mon code marycapelle10 pour obtenir 10% de réduction et la livraison gratuite)

Pour la sauce :

  • Une cuillère à soupe de moutarde douce

  • 4 cuillères a soupe d’eau minérale

  • Une pincée de curry et de cumin

Recette

Laver la patate douce et la couper en dés et laver le poireau et le couper en rondelles.

Les faire cuire 10-15 minutes à la vapeur. J’utilise le vitaliseur de Marion pour toutes mes cuissons vapeurs.

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À côté faire la sauce en mélangeant simplement les ingrédients puis verser dans une assiette creuse.

Au milieu disposer le persil et les graines germées puis une fois cuits, ajouter les légumes. Saupoudrer de graines de chia et servir !

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