Houmous au safran

Ingrédients pour un bol

5’ de préparation

  • Une boîte de 400g de pois chiches cuits

  • Une gousse d’ail

  • Une cuillère à soupe de tahin de chez damiano

  • 4 cuillères a soupe d’huile d’olive de chez quintesens

  • Deux grosses pincées de safran (ou 2 doses)

  • Une cuillère à café de curry et de cumin

  • Une cuillère à soupe de vinaigre de cidre

  • Le jus d’un demi citron

  • Sel et poivre

  • Un peu d’eau minéral pour fluidifier (à peu près 3/4 cuillères a soupe)

  • Pour servir : un peu de basilic et de graines de chia
  • Recette

    Égoutter les pois chiches puis mixer avec le reste des ingrédients dans un robot.

    Ajouter l’eau à la fin, ici j’ai mis 3/4 cuillères a soupe mais cela peut être plus ou moins en fonction de la consistance désirée !

    Une fois que le mélange est bien lisse et homogène, servir avec du pain sans gluten ou des crudités !

    Laisser un commentaire

    Contact us

    Fill in the form below or give us a call and we'll contact you. We endeavour to answer all enquiries within 24 hours on business days.
    [contact-form-7 id="5208"]
    %d blogueurs aiment cette page :