Houmous au safran

Ingrédients pour un bol

5’ de préparation

  • Une boîte de 400g de pois chiches cuits

  • Une gousse d’ail

  • Une cuillère à soupe de tahin de chez damiano

  • 4 cuillères a soupe d’huile d’olive de chez quintesens

  • Deux grosses pincées de safran (ou 2 doses)

  • Une cuillère à café de curry et de cumin

  • Une cuillère à soupe de vinaigre de cidre

  • Le jus d’un demi citron

  • Sel et poivre

  • Un peu d’eau minéral pour fluidifier (à peu près 3/4 cuillères a soupe)

  • Pour servir : un peu de basilic et de graines de chia
  • Recette

    Égoutter les pois chiches puis mixer avec le reste des ingrédients dans un robot.

    Ajouter l’eau à la fin, ici j’ai mis 3/4 cuillères a soupe mais cela peut être plus ou moins en fonction de la consistance désirée !

    Une fois que le mélange est bien lisse et homogène, servir avec du pain sans gluten ou des crudités !

    Laisser un commentaire

    Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

    Logo WordPress.com

    Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

    Photo Google+

    Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

    Image Twitter

    Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

    Photo Facebook

    Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

    Connexion à %s