Houmous au safran

Ingrédients pour un bol

5’ de préparation

• Une boîte de 400g de pois chiches cuits

• Une gousse d’ail

• Une cuillère à soupe de tahin de chez damiano

• 4 cuillères a soupe d’huile d’olive de chez quintesens

• Deux grosses pincées de safran (ou 2 doses)

• Une cuillère à café de curry et de cumin

• Une cuillère à soupe de vinaigre de cidre

• Le jus d’un demi citron

• Sel et poivre

• Un peu d’eau minéral pour fluidifier (à peu près 3/4 cuillères a soupe)

Recette

Égoutter les pois chiches puis mixer avec le reste des ingrédients dans un robot.

Ajouter l’eau à la fin, ici j’ai mis 3/4 cuillères a soupe mais cela peut être plus ou moins en fonction de la consistance désirée !

Une fois que le mélange est bien lisse et homogène, servir avec du pain sans gluten ou des crudités !