Ingrédients pour 2 personnes :
20 minutes de preparation
- 200g de semoule de sarrasin de chez markal
- 5 carottes
- Un oignon rouge
- Une cuillère à café du mélange graines de sagesse de chez iswari (utilisez mon code marycapelle10 sur le site pour bénéficier de 10% de réduction et de la livraison gratuite)
Pour la sauce:
- Une cuillère à soupe de tahin
- Une gousse d’ail écrasée
- 2 cuillères a soupe d’huile d’olive
- Le jus d’un citron
- 2 cuillères a soupe d’eau
- 2 cuillères a soupe de tamari
- Une cuillère à soupe d’herbes de Provence
- Une cuillère à café de curcuma
- 0,50cm gingembre frais râpée
- Sel de l’Himalaya et poivre
Couper les carottes et l’oignon rouge et faire cuire 20 minutes à la vapeur.Faire la sauce en mélangeant les ingrédients.
Préparer la semoule, faire bouillir 200ml d’eau et verser sur la semoule. Couvrir pendant 5 minutes puis à l’aide d’une fourchette séparer les grains.
Servir avec les carottes et les graines et verser la sauce. C’est prêt !