Plats

Semoule de sarrasin avec des carottes vapeur | Sauce tahin gingembre & curcuma

Ingrédients pour 2 personnes :

20 minutes de preparation

  • 200g de semoule de sarrasin de chez markal
  • 5 carottes
  • Un oignon rouge
  • Une cuillère à café du mélange graines de sagesse de chez iswari (utilisez mon code marycapelle10 sur le site pour bénéficier de 10% de réduction et de la livraison gratuite)

Pour la sauce:

  • Une cuillère à soupe de tahin
  • Une gousse d’ail écrasée
  • 2 cuillères a soupe d’huile d’olive
  • Le jus d’un citron
  • 2 cuillères a soupe d’eau
  • 2 cuillères a soupe de tamari
  • Une cuillère à soupe d’herbes de Provence
  • Une cuillère à café de curcuma
  • 0,50cm gingembre frais râpée
  • Sel de l’Himalaya et poivre

Couper les carottes et l’oignon rouge et faire cuire 20 minutes à la vapeur.Faire la sauce en mélangeant les ingrédients.

Préparer la semoule, faire bouillir 200ml d’eau et verser sur la semoule. Couvrir pendant 5 minutes puis à l’aide d’une fourchette séparer les grains.

Servir avec les carottes et les graines et verser la sauce. C’est prêt !

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