Salades

Rainbow salade et sauce crémeuse au curcuma

Ingrédients pour une personne:

20′ de preparation

  • 20g de lentilles
  • 30g de riz complet
  • Un demi poivron jaune
  • 6 tomates cerises
  • Un petit fenouil râpé
  • Un demi concombre
  • Quelques tranches d’oignon rouge

Pour la sauce :

  • Une cuillère à soupe de tahin de chez Damiano
  • Une cuillère à soupe du mélange fit actifs de chez quintesens
  • 3 cuillères a soupe d’eau minérale
  • 4 petites pincées de : curcuma, curry et cumin
  • Une cuillère à soupe rase de moutarde fine

Pour servir :

  • Un peu de graines de chia de chez iswari (utilisez mon code marycapelle10 pour obtenir 10% de réduction et la livraison gratuite)
  • Un peu de graines de chanvre de chez iswari
  • Un peu de ciboulette fraîche

1. Faire cuire les lentilles et le riz ensemble dans une casserole d’eau bouillante pendant 20 minutes. Une fois cuit, égoutter et laisser tiédir.

2. Couper les ingrédients pour la salade et disposer joliment dans une assiette.

3. Préparer la sauce en mélangeant les ingrédients prévus à cet effet.

4. Ajouter le mélange riz-lentilles.

5. Parsemer avec les graines de chia et de chanvre puis ajouter un peu de ciboulette fraîche.

6. Verser la sauce c’est prêt !

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