Accompagnements·Salades

Salade de betterave avec une sauce blanche à la ciboulette

Ingrédients pour une portion:

5 minutes de préparation

  • Une betterave
  • Une échalote
  • Deux pincées de coriandre fraiche

Pour la sauce:

  • Le jus d’un demi citron
  • 4 cuillères à soupe de soja cuisine de chez Soy
  • Une cuillère à soupe d’herbes de Provence
  • Une petite poignée de ciboulette fraiche découpée
  • une petite gousse d’ail écrasée
  • Une cuillère à café de tamari
  • 2 pincées de sel de l’himalaya

Commencer par préparer la sauce en mélangeant les ingrédients et laisser au frais.Couper la betterave en petits carrés, l’échalote en fines lamelles et servir dans un petit bol.

Verser la sauce et parsemer de coriandre fraiche.

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