10 minutes de préparation
Ingrédients pour une personne :
- 100 de pâtes au sarrasin
- Une dizaine de champignon de paris
- Deux échalotes
- Un peu d’huile de coco
- Une poignée de coriandre
- Une cuillère à soupe d’herbes de Provence
- Une pincée de cumin
- Une gousse d’ail écrasée
- Une cuillère à soupe de tamari
- Sel et Poivre
- Une cuillère à café de graines de chanvre
Dans un premier temps, faire cuire les pates pendant une dizaine de minutes. A côté dans une poêle avec de l’huile de coco faire revenir les échalotes, puis mettre les champignons lavés et coupés en gros morceaux dans la poêle.
Ajouter les herbes de Provence et le cumin et laisser cuire.
A la fin de la cuisson égoutter les pâtes et réserver. Lorsque les champignons sont cuits ajouter l’ail écrasé, le tamari, le sel, le poivre et la poignée de coriandre laisser chauffer encore quelques secondes, bien mélanger et servir avec les pates.
Parsemer avec les graines de chanvre et c’est prêt !
