Brocolis vapeur et sa sauce crémeuse au tahin 


Temps de préparation : 10 minutes
Très facile

Ingrédients pour une personne : 

  • 2 têtes de brocolis
  • La moitié d’un oignon jaune

Pour la Sauce :

  • Une cuillère à soupe de Colza
  • Le jus d’un demi citron
  • Une cuillère à soupe de tahin
  • Une cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • Une cuillère à soupe d’herbes de Provence
  • Une cuillère à café de cumin
  • Une cuillère à café de tamari
  • Une gousse d’ail écrasée

A l’aide d’un cuit vapeur, faire cuire les têtes de brocolis à la vapeur pendant 15 minutes avec l’oignon jaune coupé en rondelles.
A côté faire la sauce en mélangeant les ingrédients puis verser sur les brocolis une fois cuits.
Sur la photo, j’ai ajouté quelques graines de chanvre.

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