Ingrédients pour une personne :
- 100 gramme de lentilles
- Une grosse carotte
- 50g De chou rouge découpé
- Un petit oignon rouge
- Deux gousses d’ail
- Une cuillère à soupe de levure maltée
Pour la sauce :
- Le jus d’un demi citron
- Deux cuillère à soupe d’huile d’olive
- Une cuillère à soupe de tahin
- Une cuillère à café d’herbes de Provence
Faire cuire pendant 20 Minutes à la vapeur les carottes, l’oignon,l’ail et le chou rouge découpé. Faire bouillir de l’eau et faire cuire les lentilles le temps indiqué.
Pendant ce temps faire la sauce en mélangeant les ingrédients de celle ci.
Lorsque les lentilles et les légumes sont cuits, les mettre dans une assiette creuse, verser la sauce et mettre la levure maltée.
