Curry de brocolis & riz complet

Ingrédients pour deux personnes:

25′ de préparation

  • 150g de riz complet au jasmin de chez ethiquable
  • 2 brocolis
  • Un peu d’huile d’olive de chez quintesens pour la cuisson
  • Un petit oignon & 4 gousses d’ail
  • 400ml de lait de coco
  • Une cuillère à soupe de curry + une cuillère à soupe de cumin de chez ethiquable
  • Le jus d’un demi citron
  • 4 cuillères a soupe de tamari

Pour servir : un peu de sésame de chez soleil vie

Recette

1. Commencer par faire cuire le riz dans de l’eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.

2. Dans une grosse poêle ou une marmite faire revenir l’oignon et l’ail coupés en petits morceaux dans un peu d’huile d’olive à feu moyen. (Pendant 5 minutes)

3. Detacher les têtes de brocolis et les ajouter dans la marmite puis laisser revenir 10 minutes à feu moyen. Ensuite ajouter le lait de coco, le jus de citron, les épices et le tamari puis bien mélanger. Baisser le feu et laisser revenir le temps que le riz finisse de cuire.

4. Au moment de servir mettre un peu de sésame !

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