Pâtes sans gluten avec une sauce crémeuse au yaourt

Ingrédients pour une personne

10’ de preparation

  • Une cuillère à soupe de pignons

  • Une carotte épluchée dans le sens de la longueur en tagliatelles

Pour la sauce

  • 200g de yaourt à la coco ou de soja

  • 3 cuillères a soupe de levure maltée

  • Le jus dun demi citron

  • 4 pincées de cumin en poudre

  • Un demi oignon rouge

  • Une gousse d’ail

  • Une pincée de sel et de poivre

Recette

Commencer par peler la carotte dans le sens de la longueur pour faire des tagliatelles.

Réserver

Dans une poêle faire revenir dans un peu d’huile d’olive, l’oignon rouge et l’ail coupés en petits morceaux.

Lorsque le mélange commence a être cuit et légèrement grillé, ajouter le reste des ingrédients pour la sauce puis faire revenir à feu doux.

Préparer les pates: ici les plonger 7 minutes dans de l’eau bouillante puis égoutter.

Ajouter le mélange dans la poêle, ajouter les carottes, bien mélanger et servir avec les pignons de pin !

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