Le sucré·Plats

Tiramissu vegan & sans gluten au spéculos

Ingrédients pour 4 verrines:

15′ de préparation ( temps de repos en plus )

  • 200g de tofu soyeux de chez soy
  • 80g sirop d’agave
  • 40ml de lait de soja
  • 100g de crème soja de chez soy bien froide
  • 200g de spéculos sans beurre et sans gluten (Ou des petits gâteau vegan & sans gluten tout simple )
  • Un peu de cacao en poudre de chez kaoka

Recette

1. Melanger le tofu avec le sirop d’agave puis ajouter le lait de soja

2. À côté battre avec un batteur électrique pendant 3/4 minutes la crème de soja puis l’ajouter avec le tofu.

3. Melanger bien le tout et laisser reposer au frais pendant 3 heures.

4. Prendre un spéculos et le réduire en miette au fond d’un ramequin, puis ajouter une cuillère à soupe de crème puis une fine couche de cacao en poudre. Reproduire et finir par la crème.

5. Mettre au frais une nuit ou 8h minimum puis servir avec un peu de cacao en poudre sur le dessus !

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