Ingrédients pour 4 personnes :
45′ de preparation
- 400g de pâtes sans gluten
Pour la sauce :
- Une courge
- Deux cuillères à soupe de tofu soyeux de chez Soy
- Le jus d’un demi citron
- Une cuillère à soupe d’huile d’olive de chez quintesens
- 5 cuillères a soupe de levure maltée
- Deux cuillères à soupe de tamari
- Sel & poivre
- Deux cuillères à soupe d’herbes de Provence
Dans un premier temps faire cuire entière la
Courge pendant 40 minutes à 180 degrés.
La sortir et la laisser refroidir. Enlever la peau puis la couper en deux : enlever à l’aide d’une cuillère les pépins puis couper la en petits carrés.
Mettre dans un mixeur avec le reste des ingrédients de la sauce. Réserver
Faire les pâtes, lorsqu’elles sont cuites les égoutter et les remettre dans la casserole. Ajouter la sauce dans les pâtes bien mélanger et servir !
