Salades

Salade de quinoa lentilles et avocat

Ingrédients pour deux personnes:

20 minutes de préparation

  • 200g de mélange lentilles et quinoa de chez Markal
  • 3 cuillères à soupe de tamari pour l’eau de cuisson
  • Un demi oignon rouge
  • Ciboulette fraiche
  • Une cuillère à soupe de graines de sagesse de chez Iswari ( n’oubliez pas mon code marycapelle10 pour bénéficier des 10% de réduction ainsi que de la livraison offerte )
  • Un avocat
  • Un demi concombre

Pour la sauce :

  • Le jus d’un citron
  • Deux cuillères à soupe d’huile fit actifs de chez quintesens
  • Deux cuillères à soupe d’eau minérale
  • Une grosse cuillère à soupe de moutarde à l’estragon
  • Une cuillère à soupe d’herbes de Provence
  • Une cuillère à soupe de tamari

Faire cuire pendant 20 minutes le mélange lentilles quinoa avec le tamari dans l’eau de cuisson. Remuer de temps en temps.

Couper l’avocat, l’oignon rouge et le concombre.

Faire la sauce en mélangeant les ingrédients.

Égoutter le mélange et servir dans une assiette creuse, ajouter l’avocat, le concombre et l’oignon rouge.

Couper un peu de ciboulette fraiche, ajouter les graines de sagesse et verser la sauce .

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