Accompagnements

Panais et courgettes vapeur avec une sauce crémeuse au curry et curcuma

Ingrédients pour une personne:

20 minutes de préparation

  • Un panais
  • Une courgette
  • Un peu de ciboulette fraîche

Pour la sauce :

  • Une cuillère à soupe de tahin de chez Damiano
  • Deux cuillères à soupe d’huile de sésame grillé
  • 3 pincées de curcuma
  • 3 pincées de curry
  • Une cuillère à café d’herbes de Provence
  • Une gousse d’ail écrasée
  • Une cuillère à soupe d’eau minérale
  • Une cuillère à café de tamari

A l’aide d’un cuit vapeur faire cuire le panais et la courgette en rondelles pendant 20 minutes.

Faire la sauce puis verser sur les légumes une fois cuits. Parsemer de ciboulette et servir !

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