Muffins vegan et sans gluten, framboise & chocolat

Ingrédients pour 6 muffins : 

30’ de préparation 

  • 90g d’amandes en poudre
  • 60g farine de pois chiches
  • 1/2 sachet de poudre à lever sans gluten
  • 100g de sucre de coco de chez iswari (utilisez mon code marycapelle10 pour bénéficier de 10% de réduction + la livraison gratuite ) 
  • 140ml de soja cuisine
  • 2 cuillère à soupe d’huile de coco fondue
  • 10 framboises coupées en 2
  • 18 palets chocolat cuisine de chez kaoka ou une vingtaine de grosses pépites de chocolat.

Pour la cuisson, j’utilise le moule à muffins de chez mastrad cuisine: (Utilisez mon code marycapelle15 pour avoir 15% de réduction)

Recette 

1. Mélanger tous les ingrédients sauf les framboises et le chocolat.

2. Verser dans les moules puis ajouter 1,5 framboises par muffins et 3 petits palets (ou morceaux de chocolats) sur le dessus.

3.Faire cuire 30 minutes en chaleur tournante à 160 degrés.

Laisser refroidir 15 minutes avant de les manger pour qu’ils durcissent. C’est prêt !

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