Ingrédients pour une personne:
20′ de preparation
- Une petite tête de brocolis
- 100g de petit pois en boîte
Pour servir (optionnel) : quelques graines d’amarante
Pour le cream cheese :
- 50g de noix de cajou de chez Koro trempées pendant 4h (utilisez mon code MARYCAPELLE pour obtenir 5% de réduction)
- 50ml de lait de coco de chez ecomil
- Le jus d’un demi citron
- Une petite gousse d’ail
- Une cuillère à soupe de persil frais
- Une grosse pincée de sel
Recette
Dans un premier temps rincer et couper les brocolis puis le mettre dans un plat allant au four. Faire cuire pendant 20 mins à 180 degrés.
En deuxième temps préparer le cream cheese : Egoutter les noix de cajou puis mixer avec le reste des ingrédients à l’aide d’un robot ou d’un mixeur pongleur.
Lorsque les brocolis sont légèrement grillés les servir avec les petits pois et le cream cheese.
